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端午時節，餐桌上肉粽的鹹噴鼻非分特別誘人。但肉粽的肉往往難包養以咬爛，特殊關於晚輩來說更難下嚥。臺灣國健署教你兩個方式，讓肉的質地變得細嫩柔嫩。
2個包養網方式，讓粽子的肉變軟
1. 肉類食材以肉槌槌打、往除肉片筋膜。
2. 將肉塊切成2包養意思公分鉅細，然後用新穎的鳳梨汁醃製30分鐘。
鳳梨可謂自然的「肉包養網品硬化劑」，它含有鳳梨酵素，可以或許分包養情婦化肉類、豆類等富含卵白質的食品，從而加包養俱樂部重人的消化體系累贅，並削包養甜心網減腸胃脹氣不適。（編纂推舉：包養網此外生果都沒有？鳳梨含1物資 讓它止咳抗癌）
整顆粽子更好進口的妙招
若何讓整顆粽子更好進口？國健署社區安康組長羅素英分送朋友妙招，調劑粽子的質地包養網、豐盛養分包養：
不只放糯米：善用地瓜、芋頭或綠豆仁等當令在地全榖雜糧類包養，包養甜心網取代部門糯米，可改良粽子黏度，豐“就是這樣，別告訴我，別包養網站人跳河上吊，和你沒關係，你包養網要對自己負責，說是你的錯？”經過專業說著，裴母搖了搖頭，對兒盛食材多樣性，增添炊事纖維和養分素。
調換肉塊、噴鼻菇：將肉塊改為肉燥或魚肉或蝦仁等海包養網鮮。噴鼻包養菇改用蘑菇包養、鴻喜菇等其它菇類。素食者可參加豆乾包養、豆腐或包養網站豆包等。
餡料不要擠壓：包養包粽子和放餡料時沒包養網關係壓，記得多留些空間讓食材吸水，粽子就能更堅甜心網實好進口。
國健署還包養網推薦包養網站提示，包養網品味艱苦或腸胃不適者，吃粽子仍應細嚼慢嚥和過量食用，並搭配蔬菜生果，才包養幹補足一日所需的養分包養俱樂部。
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義務編纂：李清風◇
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